Daiquiri to rodzina koktajli, których głównymi składnikami są rum, sok cytrusowy (zazwyczaj sok z limonki) i cukier lub inny środek słodzący. Daiquiri to jeden z sześciu podstawowych drinków wymienionych w klasycznej książce Davida A. Embury’ego The Fine Art of Mixing Drinks. W książce sugeruje także pewne wariacje.